Los 15 años de Ivan

Nuevamente, y como comenté en post anteriores, Loscher hoy cumplió años... (extrañamente tiene la misma edad desde hace varios años atras).

Para esta (memorable) fecha, decidí prepararle a los (memorables) invitados una cena sencilla que tenía como entrada una ensalada de lechugas variadas con frutos secos y merey y de principal, un lomo de atún marinado en soya y sake cubierto de ajonjolí acompañado de un puré de papas aromatizado con wasabi... desde hace muchos años, tengo la mala fama de llegar tarde a todas partes... pero desde que me inicié en esto de la cocina, y con la empresa de catering los lapsos de retraso desaparecieron... ahora sólo llego tarde a mi casa !!!

Hoy (ayer) también inicié el curso de mes y medio de panadería (después tendré mes y medio de pastelería) y estaba como un niñito con un juego nuevo de científico toda la clase, mezclando ingredientes, amasando, estirando, bolenado y viendo cómo crecían nuestros panes dulces en el horno !!!

Estos tres meses que vienen, tienen un tinte de sobrepeso !!!